Masakan Mie Kocok Bandung asli Spesial

resep-mie-kocok-bandung

Kalian suka dolan ke kota bandung. Maksudnya jalan-jalan dan wisata?. Kalau demikian pastinya kalian sudah tahu betul dnegan masakan khas bandung yang disebut mie kocok bandung. Mie yang enak banget ini bisa kalian cicipi kelezatnnya pas lagi ada di kota bandung. Dengan harga yang termasuk terjangkau, kalian bisa kenyang dengan mie khas bandung ini.

Mie kocok bandung entah mulai kapan ada namun hingga sekarang masih saja eksis dan dicari terus sama pemburu kuliner lezat. Mie kocok bandung sedap banget apalagi emmang bahan-bahan yang ada di dalamnya itu sangat bervariasi sekali ada mie, sayuran dan juga daging. Dijamin kenyang deh kalau kalian itu makan makan mie kocok bandung 2 sampai 3 porsi.

Rasa yang diberikan atau ditawarkan oleh mie kocok bandung ini sangat enak dan nikmat. Cocok banget bagi lidah orang indonesia. mau dia dari kota surabaya, jakarta maupun kota lainnya pastinya itu akan suka dan mau makan mie kenyal ini. serasa semakin mantap kalau mie kocok bandung ini di makan bareng es jus atau es teler. rasa lapar jadi hilang dan bisa lagi beraktivitas.

Mie ini tak cuma bisa kita beli aja lho sobat makan, kita bisa buat sendiri dirumah. Caranya ya cukup tahu mengenai resep mie kocok bandung asli spesial sehingga bisa langsung kita praktekkan dirumah. Nah kalau kalian mau tahu resepnya yang asli silahkan saja baca dan simak lebih lanjut dalam resep yang bakalan di kasih tahu buat sobat semuanya yang ada di bawah ini yang dikutip dari buletinresep.blogspot.com.

Resep Mie Kocok Bandung Asli
Bahan utama:

10 buah kaki sapi /  kikil sapi enak
1900 gram mie gepeng enak
900 gram kecambah ( tauge ), di siangi renyah
15 liter air bersih sekali
Minyak goreng secukupnya saja

Bumbu halus yang butuh banget:

15 sendok makan ebi ( udang kecil ) yang sebelumnya sudah direndam dengan air hangat
34 butir bawang merah bagus
23 siung bawang putih kualitas
12 sendok makan garam dapur kita
17 sendok teh merica bubukk halus
18 butir pala nikmat

Bahan pelengkap:

Daun bawang, dicincang halus
Daun seledri, dicincang halus
Kecap manis secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bakso sapi secukupnya

Cara membuat mie kocok bandung asli enak :

Langkah pertama, ambil kaki sapi nya saja atau kikilnya lalu bersihkan bulunya dengan cara dibakar dengan api. Jika bulunya sudah hilang, kerik dengan memakai pisau dapur pada bagian yang terbakar / gosong sampai terlihat kulit aslinya & bersih. Jika sudah begini itu tinggal dicuci sampai bersih dengan air. ( kalau tak ingin repot bisa beli yang langsung siap pakai /  sudah dibersihkan).
Kemudian, ambil panci rebus masukkan air bersih yang sudah disiapkan dan masukkan kaki sapi ( kikil). Rebus sampai mendidih dan kikil sapi matang dan empuk dengan api sedang.
Kecilkan api, lalu angkat kikil sapi dari panci. Setelah itu potong-potong kiki sapi sesuai dengan keinginan selera kalian. Jika sudah lahmasukkan kembali ke panci. Besarkan apinya lagi dan masak lagi.
Sembari menunggu itu mendidih, panaskan minyak secukupnya. Kemudian masukkan bumbu halus yang ada sudah dipersiapkan. Tumis bumbu sampai aromanya wangi dan harum.
Jika tumisan bumbunya dirasa akan sudah matang. Angkat tumisan bumbu tersebut dan masukkan lah ya ke dalam panci berisi kikil sapi.
Aduk-aduk, lalu masak lah terus saja sampai mendidih. Setelah itu matikan apinya.